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  SALSA DE ACEITUNAS     


   Ingredientes :
 
250 gr ( 9 oz) aceitunas negras (pasas), sin pepa y cortadas en rebanadas
1 cucharada de ají panca , lavado, sin semillas, remojado en agua y molido
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharadita de orégano
½ cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, molido
Sal
Pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva

   Preparación:

Cocinar unos minutos las aceitunas en agua para que se ablanden. Separar

Colocar el ají colorado en una vasija mediana junto con el queso parmesano, orégano, cebolla, ajo, sal y pimienta. Agregarle el aceite de oliva. Unir todo bien y mezclar con las aceitunas. Si la salsa está muy espesa, agregarle más aceite de oliva.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SALSA DE ACEITUNAS

Desde Lima, Perú :
Me pareció muy buena, ya la había probado pero no sabía como prepararla. Muchas gracias por publicar las recetas, son de mucha ayuda...
 
 
 
 
 
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