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Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  SALSA DE CARNE O TUCO DE CARNE     


   Ingredientes :
 
½ taza de aceite
2 cebollas, finamente picadas
2 dientes de ajo, finamente picados
1 k (2 lb 4 oz) tomates, pelados, sin semillas y cortados en dados
1 zanahoria grande, rallada
Sal
Pimienta
¾ de taza de jugo de tomate o el jugo de los tomates
1 ramito de romero, laurel, perejil y salvia
1 cucharadita de páprika o pimentón
4 cucharadas de hongos secos, remojados en ¾ taza de vino, y licuados
½ cucharada de azúcar
½ taza de pasta de tomate
1 taza de caldo
½ k (1 lb 2 oz) carne molida

   Preparación:

Calentar el aceite en una olla grande. Freir las cebollas, luego echar los ajos y seguir cocinando hasta que estén tiernos y transparentes.Agregar los tomates picados, la zanahoria, sal, pimienta, jugo de tomate, ramito de hierbas, páprika, hongos, caldo, pasta de tomate y azúcar.

Agregar la carne y mezclar bien. Dejar cocinar a fuego moderado durante 15 a 20 minutos o hasta que se haya secado casi todo el líquido.Esta salsa de carne sirve para tallarines y lasaña.

Sugerencias para loncheras
Dividir la salsa o tuco de carne en porciones. Embolsar y cerrar bien. Congelar. Retirar del congelador conforme se vayan usando. Dejar a temperatura de ambiente y calentar. Mezclar con la pasta. Se puede congelar 4 meses.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SALSA DE CARNE O TUCO DE CARNE

Desde Washington DC, USA :
Muy rica! Pero prueben reemplazando el jugo del tomate por vino tinto, sale delicioso!

Desde Rahway, N.J., USA :
Yo reemplacé el jugo de tomates por salsa Ragú y un poco de vino. Salió exquisito y a mi familia le gustó mucho.

Desde Washington DC, USA :
Deliciosa! Y sí, reeemplacen el caldo por el vino tinto, queda espectacular!

Desde Posadas, Argentina :
Excelente!!
 
 
 
 
 
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